miércoles, 26 de diciembre de 2012

Apple & Quince Tarte Tatín

  Como os dije, en Noche Buena y Navidad quería preparar postres ligeros y sencillos, sobre todo quería que llevaran fruta, porque ésta, a pesar de que tenga su punto dulce siempre resulta más liviana después de una comida que termina siendo más pesada de lo habitual.


  Uno de los postres fue el que os presenté el mismo día de Nochebuena para felicitaros, y el otro fue esta tarta tatín de manzana. Hacía tiempo que le tenía ganas a este postre, pero por un motivo u otro no encontraba el momento. Además resulta tan sencillo que no pesa nada hacerlo un día en el que solemos esmerarnos más en la cocina y disponemos de menos tiempo.


  Ambos postres gustaron mucho, pero lo cierto es que esta tarta se llevó la medalla de oro, me parece que no me va a quedar  otro remedio que repetirlo en breve porque mis hijos se han quedado con ganas de más...jejeje


  Requiere de pocos ingredientes y de precio resulta estupendo, así que en estos tiempos de tanto gasto viene genial. Si alguna no lo ha probado nunca os lo propongo para la Noche Vieja, ya veréis como triunfáis, os aseguro que el éxito será del 100%.


  Nosotros, como cada año pasamos las dos fiestas en casa. La Noche Buena estuvimos acompañados por mi madre y mi hermano, mis hijos estaban como locos, revueltos desde la primera hora del día, y es que esperaban que Santa se acercara por casa en algún momento de la cena y dejara alguna cosita, y así fue, así que parece que no se han debido portal muy mal, ¿no?...jejeje


  El día de Navidad vinieron mis suegros, y mis hijos seguían disparatados, jugando sin parar y comiendo como jabatos, yo no sé dónde tienen el fondo estos niños, de verdad. El caso es que lo mejor de todo es eso, la alegría que nos dan a todos y lo que disfrutan, y es que sin ellos, pues la Navidad no sería lo mismo.


  Ingredientes:

* 50 gr. de mantequilla sin sal.
* 6 manzanas, peladas, sin corazón, y cortadas por la mitad.
* 100 gr. de carne de membrillo.
* 100 gr. de  azúcar.
* Una lámina de hojaldre.


  Preparación:

- Derretimos la mantequilla en una sartén (que se pueda meter en el horno).

- Añadimos el azúcar, la carne de membrillo y cocinamos removiendo, hasta obtener  un puré suave.

- Ahora nos toca colocar las manzanas con la parte cortada hacia arriba, dispuestas en círculo, hasta que toda la sartén esté bien cubierta.

- Toso esto lo cocinaremos a fuego lento, durante unos 20 minutos.

- Retiramos del fuego y lo dejamos enfriar al menos unos 10 minutos.

- Entretanto, precalentamos el horno a 220ºC.

- Estiramos la masa, y la ponemos sobre las manzanas en la misma sartén, metiendo los bordes hacia los lados, en torno a la fruta.

- Horneamos durante unos 20 minutos.

- Dejaremos que enfríe unos minutos antes de invertir en un plato. Y ya lo tenemos!!!


  Bueno chicas, espero que en vuestras casas haya reinado la alegría estos días. Ahora a nosotros, bueno, sobre todo a mí, me toca relajarme un poco porque a partir de ahora las fechas clave voy a mesa puesta, que también creo que me lo merezco. Besotes.

lunes, 24 de diciembre de 2012

Strawbeery, Peach, Orange & Almond Puddings

  Esta misma mañana leía en el blog de Laurilla Fondant que la Navidad anda este año como más triste,  y es cierto. Si lo he notado hasta en los chinos, tienen menos objetos de decoración que años anteriores. Probablemente Laura tenga razón, y todo se deba a esta maldita crisis que nos rodea. El caso es que a mí  me parece que una buena manera de animar a esas personas que lo están pasando tan mal en estos momentos, es proporcionándoles luz y alegría, y no me refiero a derrochar el dinero de los contribuyentes en las calles, pero por ejemplo, las grandes marcas comerciales podrían animar un poco más el cotarro, que bien que han conseguido muy buenas ganancias durante tantos años ¿no?, aunque para algunas de esas empresas el hecho de no obtener los beneficios esperados lo toman como pérdidas.


   Bueno, pues yo, desde este rinconcito voy a intentar con este postrecito que he preparado para estos días, alegraros un poco la vista y a poder ser, la vida. Mi casa ya está preparada, los platos bien planteados, para en un pis-pas, tenerlo todo sobre la mesas.


  Y en nuestra puerta colocados ya el cartel y la llave para que Santa no se olvide de dejar algún detallito a los peques, que los grandes ya vamos bien servidos viéndoles esas caritas de ilusión y felicidad ¿verdad?.


  Ingredientes:

  Para la fruta del pudding:

* 200 gr. de melocotones.
* 500 gr. de fresas.
* 4 cucharadas de azúcar.
* 2 cucharadas de vinagre de módena.


  Para el pudding:

* 1/2 naranja, sin pelar, picada.
* 3 huevos, separadas yemas y claras.
* 100 gr. de azúcar.
* 110 ml. de leche.
* 20 gr. de mantequilla derretida.
* 10 ml. de cointreau.
* Una cucharadita de agua de azahar.
* 150 gr. de harina con levadura, tamizada.
* 50 gr. de almendra molida.
* Una cucharadita de canela molida.

  Para el jarabe de azahar:

* 250 gr. de azúcar.
* El zumo de 3 naranjas.
* 3 cucharaditas de agua de azahar.



  Preparación:

  De la fruta del pudding:

- En una cacerola grande mezclaremos las fresas, el azúcar y el vinagre.

- Lo llevaremos a ebullición, y luego lo cocinaremos a fuego lento hasta que esté almibarado, aproximadamente esto nos llevará unos 5 minutos.

- Agregamos los melocotones y cocinamos de nuevo a fuego lento otros 3-4 minutos.

- Ahora colocaremos la fruta en el fondo de unos moldecitos tipo flan, de metal.

- Reservaremos una parte para combinar al final con el jarabe.


  Del pudding:

- Colocar la naranja en una cacerola con agua fría, llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar hasta quela naranja esté muy tierna ( unos 15-20 minutos). La escurrimos bien y la trituramos en un procesador de alimentos, reservamos.

- Precalentamos el horno  a 200ºC.

- Batimos las yemas y el azúcar  en una batidora eléctrica hasta que esté espesa y pálida, a velocidad media unos 2-3 minutos.

- Luego añadimos la leche, la mantequilla, el puré de la naranja, el cointreau y el agua de azahar, y batimos hasta que quede todo bien integrado.

- En otro bol combinaremos la harina, la almendra molida y la canela. Y agregaremos esta mezcla a la anterior, batiendo bien hasta que todo esté suave y  bien combinado.

- Batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes, a velocidad media, durante unos 3-4 minutos.

- Doblegamos las claras a la masa anterior a mano, con movimientos envolventes con una lengua pastelera.

- Colocamos la mezcla sobre las frutas que teníamos ya en nuestros moldes, dejando 1 cm. aproximadamente hasta el borde del molde.

- Horneamos al baño María durante aproximadamente una hora.

- Una vez sacados, dejamos reposar unos 5 minutos, pasamos un cuchillo por el borde de los moldes y desmoldamos.


  Del jarabe de azahar:

- Mientras se hornean los puddings preparamos nuestra salsa para el postre. Combinamos el azúcar con 100 ml de agua en una cacerola y revolvemos a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya disuelto (unos 6-7 minutos).

- Retiramos del fuego y añadimos poco a poco el zumo de naranja.

- Devolvemos la cacerola al calor, revolvemos para mezclar bien y cocinamos a fuego lento hasta que esté almibarado (unos 5-6 minutos). 

- Retiramos del fuego y agregamos el agua de azahar, reservamos.

  Para la presentación colocamos nuestro pudding, le ponemos al lado una bolita de helado de vainilla y las frutas que habíamos reservado junto con el jarabe de azahar.

  Yo he preparado el doble de la receta, también hay que decir que mis moldecitos eran más bien grandecitos. El caso es que quedan tiernos tiernos, jugosos jugosos y ricos ricos.


  Sólo me queda desearos de todo corazón que todos vuestros deseos y todas vuestras ilusiones se hagan realidad, ya que la magia reina estos días en nuestros corazones y estoy segura de que el Niño Jesús hará todo lo posible para que todo mejore. Besotes y Felices Fiestas!!!!

viernes, 21 de diciembre de 2012

Turrón Cream Cupcakes

  Ya llego con la tercera entrega de cupcakes que llevé a los profes el martes pasado. Habrá quien se pregunte que eso de Turrón Cream qué es???, pues veréis, es que uno de mis días cualquiera de compra rutinaria me encontré con licor de turrón y con crema de turrón, así como en plan Bayleis, aunque la verdad es que nunca me ha dado por prepararlos con eso siempre he pensado que deben estar riquísimos, igualmente imaginé que con este mejunje deberían quedar estupendos. Y... acerté!!!, quedaron fabulosos.


  Hacer esta cantidad ingente de cupcakes en sólo dos días resultó agotador, sobre todo porque en pleno proceso la batidora se rindió, por suerte, yo no, y seguí hacia adelante como pude. Aquí os he enseñado una  parte, pero he horneado 7 docenas de cupcakes, con sus frosting y sus decoraciones, y eso en una mini-cocina como la mía, creedme, es un desafío.


  Habréis podido ver que este año me he currado las decoraciones a conciencia, he querido hacerlas yo misma para darles un aspecto diferente, para que sean aún más personales y transmitan, en la medida de lo posible, más cariño aún.


  Es que sigo super-mega-empalagosa...jejeje. Cuando llegué a esta tercera tanda no me quedaban fuerzas para seguir manejando fondant, así que me propuse a mí misma hacer estos arbolitos navideños que nunca me había dado el punto de preparar.


  Una parte de esta cantidad de cupcakes fue a parar al trabajo de Paco, que hacía mucho que no enviaba nada, y me pareció que estas fechas eran una ocasión estupenda para agradecerles también su apoyo, porque sé de alguno que sigue el blog, o que cuando pido algún votillo para un concurso siempre responde, así que como comprenderéis, no podía refrenar mi impulso de darles las gracias.


  Seguro que me quedan personas a las que felicitar las fiestas o dar las gracias, pero ya no doy para más. Llega el momento de ponerse en marcha para que no falte nada en la cena de Noche Buena y en el almuerzo de Navidad, así que espero que me perdonen y que sepan que todo llegará, en cuanto reponga un poco mis energías. Confío en que los postres que tengo pensados para estos días salgan como espero para poder mostrároslos, mi idea es que sean sencillos pero ricos y sobre todo, ligeros, porque después de una comida copiosa creo que es lo que más conviene y apetece.


  Ingredientes:

  Para la masa:

* 300 gr. de harina.
* 3 cucharaditas de polvo para hornear.
* 1/2 cucharadita de sal.
* Una cucharadita de canela molida.
* 200 gr. de azúcar.
* 150 gr. de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.
* 2 huevos enteros, más 2 claras.
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
* 200 ml. de crema de turrón.

  Para el frosting:

* 200 ml. de nata vegetal.
* 50 ml. de crema de turrón.


  Preparación:

  De la masa:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- En un bol combinaremos la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela (todos tamizados), reservamos.

- En el vaso de la batidora mezclaremos la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante unos 3 minutos, lo que nos dará como resultado una mezcla suave y esponjosa.

- Ahora agregaremos los huevos enteros y las claras, una a una, batiendo bien entre cada adición.

- Incorporamos ahora esencia de vainilla, volviendo a mezclar bien.

- Sólo nos queda ir vertiendo la harina, de poco a poco, concretamente en 3 veces, alternando con la crema de turrón. Recordad que siempre debemos empezar y terminar con la harina.

- Repartimos la mezcla en las cápsulas escogidas y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

  Del frosting:

- Con la batidora de varillas montaremos la nata hasta que ésta quede bien firme, formando picos duros.

- Ya sólo nos queda verter sobre la nata muy poco a poco, y sin dejar de batir, la crema de turrón hasta que quede completamente integrada.

  Como veis, esta vez, a una buena parte del frosting le añadí colorante verde menta de Sugarflair y con la boquilla 1M de Wilton conformé estos pequeños arbolitos navideños sobre una base de nata blanca aplicada con espátula. Para darle mayor toque navideño, esos sprinkles a modo de adornos y como colofón una estrella plateada.


  Bueno chicas, imagino que todas andaréis en las mismas, preparando y preparando, así que ánimo y fuerzas, que después, todo el trabajo se ve recompensado, verdad??? Besotes.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Chocolate Cherry Kirsch Cupcakes

  Pues aquí estoy otra vez con una nueva entrega magdalenera navideña, inmersa en el espíritu que inunda estas fechas, y pensando en los menús que amenizarán nuestras próximas reuniones familiares, ya está todo en mente, así que como no hay ingredientes especialmente raros o caros, en esta semana nos haremos con ellos y el finde comenzaré a trabajar un poquitín para que no se acumule la tarea.


  Los cupcakes fueron entregados ayer y resultó un éxito, hasta recibí algún agradecimiento por escrito y todo, y eso la verdad, es que te llena de felicidad, sobre todo cuando has puesto tanto empeño, tanto que todo el trabajo siguió hacia adelante para la fecha prevista a pesar de un pequeño problema técnico con la batidora que se negó a seguir trabajando más.


  Y no sólo llevaban empeño, otros de los ingredientes principales fueron la paciencia y el cariño, sabéis???, esos nunca fallan, siempre que se incluyen en una receta termina siendo fantástica.


  Uyyyyyy..., que me estoy dando cuenta de que estoy la mar de empalagosa, verdad??? Es que ando muy tranquila últimamente, ha sido un buen año dentro de lo que cabe, y los problemillas me los he tomado con mucha filosofía. Hasta alguna mosca cojone..., bueno, ya sabéis, una de esas personas que siempre anda por ahí revoloteando y metiendo cizaña, parece haber desaparecido (al menos, parcialmente) de mi existencia.


  Claro que he tenido días malos, hasta horribles si me apuráis, eso sí, no más ni menos que nadie. Pero estas últimas semanas me encuentro especialmente serena, con muchas ganas de bromear, de cocinar, de perderme en un libro, etc.


  Ingredientes:

  Para la masa:

* 3 huevos, ligeramente batidos.
* 125 gr. de mantequilla sin sal, a Tª ambiente.
* 200 gr. de azúcar.
* 100 ml. de buttermilk (o suero de mantequilla).
* 250 gr. de harina con levadura (tamizada).
* 50 gr. de caco en polvo (tamizado).
* 500 gr. de cerezas maceradas en kirsch, escurridas.
* 2 cucharadas de Kirsch.

  Para el frosting:

* 100 gr. de manteca vegetal.
* 500 gr. de azúcar glas tamizada.
* 50 ml. de nata vegetal.
* Una cucharada de Kirsch.


  Preparación:

  De la masa:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- En el vaso de la batidora echamos los huevos, la mantequilla y el azúcar, y batiremos a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y cremosa, lo que nos llevará aproximadamente unos 2-3 minutos.

- Ahora agregaremos la leche, la harina y el cacao, batiendo bien después de cada adición.

- Cuando esté todo bien integrado, seguiremos batiendo durante unos 2 minutos, consiguiendo así una masa fina y esponjosa.

- Añadimos ahora el kirsch, volvemos a mezclar bien.

- Y por fin integraremos las cerezas batiendo a mano, con movimientos envolventes con la espátula.

- Repartimos la mezcla en las cápsulas escogidas y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

  Del frosting:

- En el vaso de la batidora batimos la manteca hasta que resulte esponjoso.

- Agregaremos el azúcar poco a poco hasta acabarlo.

- Añadimos la nata vegetal, batiendo bien, para que quede todo bien integrado.

- Por últimos incorporaremos el kirsch, volviendo a batir.


  En este caso le agregué el colorante rubí de Sugarflair que le aporta un color magnífico, un poco de purpurina de corazoncitos rosas y abetos verdes y rematé con estos pajaritos hechos con fondant, tan navideños y cariñosos, si es que no lo puedo remediar, estoy extremadamente empalagosa. Besotes.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Blueberry Snowmen Cupcakes

  "Hay algo en las Navidades que siempre nos hace volver a nosotros mismos, a nuestros recuerdos y deseos, a nuestro espíritu infantil, que sigue esperando impaciente y con los ojos muy abiertos ante las misteriosas puertas tras las cuales se esconde el milagro.


  El crujido del papel, palabras susurradas, velas encendidas, ventanas adornadas, el olor a canela y clavo, deseos escritos en una hoja o lanzados al cielo que tal vez se cumplan... las Navidades despiertan, se quiera o no, ese deseo eterno de lo maravilloso. Y eso tan maravilloso no es algo que se pueda poseer o retener, no pertenece a uno, pero está siempre ahí como algo que se recibe como un regalo."


  Precioso, verdad??? No, no es mío, qué más quisiera yo. Está escrito por Nicolas Barreau en el libro: "La sonrisa de las mujeres". Y eso fue precisamente lo que consiguió este párrafo cuando lo leí, hacerme sonreír, sobre todo porque expresa con todo detalle cómo me siento yo en estas fechas.


  Yo no sé a vosotras, pero a mí la Navidad me inspira, y me provoca el deseo de conseguir una sonrisa en los demás. Desde que hago repostería como una posesa, me obsesiona la idea de regalar pasteles, creo que no hay nada mejor para regalar, siempre se agradece y sonsaca una sonrisa casi sin querer.


  Y es que me gusta que a los demás les corra también ese cosquilleo en el estómago de excitación y alboroto. Así que me pongo manos a la obra y a trabajar para obtener esa emoción en los que me rodean. En esta ocasión en concreto, todos este empeño va dirigido hacia los profes de mis niños.


  Ya sabéis que disfruto un par de veces al año haciéndoles un pequeño obsequio, que bien merecido se lo tienen aguantando a toda la chiquillería, y no sólo eso, sino consiguiendo que aprendan.


  Ingredientes:

  Para la masa:

* 150 gr. de harina para todo uso.
* 150 gr. de harina para repostería (sin levadura).
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/2 cucharadita de sal.
* 200 gr. de mantequilla sin sal a Tª ambiente.
* 250gr. de azúcar.
* 4 huevos grandes, a Tª ambiente.
* 2 cucharadas de esencia de vainilla.
* 250 ml. de nata agria (sour cream).
* 300 gr. de arándanos, que en mi caso fueron en conserva, pero bien podrían ser frescos o congelados.

  Para el frosting:

* 200 gr. de manteca vegetal.
* 300 gr. de queso crema.
* 800 gr. de azúcar glas tamizado.
* Una cucharadita de esencia de vainilla.


  Preparación:

  De la masa:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- En un bol combinamos ambas harinas, la levadura y la sal (tamizadas).

- En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla y el azúcar a velocidad media, hasta que obtengamos una mezcla suave y esponjosa, lo que nos llevará unos 3 minutos.

- Ahora vamos agregando los huevos, uno a uno, batiendo bien entre adiciones.

- Por fin añadimos la esencia de vainilla volviendo a mezclar bien.

- Sólo nos queda ir vertiendo la harina, de poco a poco, concretamente en 3 veces, alternando con la nata agria. Recordad que siempre debemos empezar y terminar con la harina.

- Le llega el turno a los arándanos, que mezclaremos con la espátula y con movimientos envolventes.

- Repartimos la mezcla en las cápsulas escogidas y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

  Del frosting:

- En el vaso de la batidora batimos el queso crema junto con la manteca hasta que resulte esponjoso.

- Agregaremos el azúcar poco a poco hasta acabarlo.

- Por último añadimos la esencia de vainilla, batiendo bien, para que quede todo bien integrado.


  Pues ésta es la primera tanda que os enseño de los que recibirán mañana, los he preparado de 3 sabores, así que me quedan 2 más que enseñaros. La receta es fantástica y salen una barbaridad, en concreto 3 docenas, os lo aviso por si queréis hacer menos cantidad. A mí me ha venido genial porque quería tener otro detallito, pero eso ya os lo contaré en la siguiente entrada. Besotes.

jueves, 13 de diciembre de 2012

Christmas Pineapple Roll Cake

  Pues aquí seguimos con las propuestas navideñas, y es que en fechas especiales siempre me gusta presentaros variedad, para que así podáis escoger la opción que más os guste, si es que os gusta alguna claro. 



  Es que tengo la sensación de que últimamente no acierto con las recetas, me da la impresión de no os entusiasman demasiado ni las recetas ni las decoraciones. Puede que sean imaginaciones mías, no lo sé, quizás sea demasiado exigente conmigo misma, que también es posible conociéndome.



  El caso es que me apetece contar con vosotras y os propongo que me sugiráis ideas, a ver, algún ingrediente que no sepáis cómo integrar y os apetezca probar, o tutoriales sobre decoración con fondant, yo qué sé..., lo que se os ocurra. Yo intentaré agudizar el ingenio y dar forma a vuestras recomendaciones, siempre y cuando sean posibles ehhh chicas??? Entretanto, tengo unas cuantas ideas para estas Navidades que seguiré presentándoos en los próximos días, precisamente en estos momentos tengo algo en marcha que espero que salga como espero.



  Así que ese será mi regalo estas Navidades, con la suspensión de la paga extraordinaria y con tantos gastos no doy para más, y es que los últimos parecen multiplicarse últimamente, todo está mucho más caro y cada vez cobramos menos, pero bueno, al menos vamos saliendo adelante, que eso por desgracia hay muchos que no pueden decirlo tal y como están las cosas.



  El año pasado se me ocurrió decorar un Layer Cake con chocolate decorado con transfer, y esta vez se me ha ocurrido que igualmente se podía hacer con un brazo gitano. El sabor, uno muy tradicional para estas fechas, la piña, así que resulta un postre ligero y fresquito, y eso se agradece tras una comida o cena copiosa.

  Ingredientes:

* 4 huevos.
* Una cucharadita de extracto de piña colada.
* 110 grs. de azúcar.
* 110 grs. de harina tamizada.
* Una cucharadita de polvo de hornear.
* 1/4 cucharadita de sal.




  Preparación:


- En un bol bata los huevos con la esencia de piña colada a alta velocidad con la batidora eléctrica durante 5 minutos.

- Poco a poco agregar el azúcar, batiendo hasta que se disuelvan.

- Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y verter sobre la mezcla de huevo batiendo hasta que quede bien integrada.

- Extender la masa uniformemente sobre la bandeja.

- Hornear a 180ºC durante 10-12 minutos o hasta que se dore.

- Colocar en un paño húmedo rociado con azúcar glass.

- Enrollar con el paño de cocina.

- Dejar que enfríe y cuando lo haya hecho desenrollar y rellenar con rodajas de piña picaditas y nata montada (o el relleno deseado).

-Enrollar de nuevo el bizcocho con cuidado y dejar reservar en la nevera al menos un par de horas.

  La aplicación del transfer no es complicada, escogéis el  que tenga los motivos que más os gusten. Derretimos el chocolate seleccionado, ya sea blanco, con leche,... Lo extendemos sobre el transfer una vez medido y recortado a la medida del brazo y al frigo durante al menos una hora. Pasado ese tiempo sólo nos queda retirar el plástico del transfer y listooo!!! Ya lo tenéis!!! 
  
  Pues ya está, esto es todo por hoy. no es nada complicado aunque os pueda parecer que sí a primera vista, os lo aseguro. Besotes.

lunes, 10 de diciembre de 2012

Glühwein Cupcakes


  De verdad, la gente está loca, loca, loca. El otro día sin ir más lejos, me encuentro un comentario en el blog de alguien que alaba el pastel y me invita a ver su blog, vamos lo habitual. Y como a mí no me gusta despreciar a nadie, en cuanto pude, pues le eché un vistazo.


  Mi sorpresa fue que me encontré con un blog con unas pocas recetas, serían unas 5 ó 6, y 3 de ellas eran de este blog, pero sin nombrarlo y con las fotos de este mismo blog. Yo alucinaba, no es que hubiera preparado las recetas, que al fin y al cabo no sólo es lo esperable, sino lo deseable; sino que se había hecho dueña de unas fotos que no son suyas.


  Para colmo le dejo un comentario en el que le indico que esas recetas no son suyas, y me contesta que no lo entiende, que es que como está comenzando con esto del blog pues las anda buscando por ahí. Alucinante, no???


  De verdad que no entiendo estas posturas, hay que tener un blog por pantalones???, hay que aprovecharse del trabajo de otros???, qué se busca con eso???. qué se pretende???. Sí, soy consciente de que son muchas preguntas, pero de veras que no consigo encontrarle unas respuestas coherentes.



    Debo agradeceros vuestro apoyo y comentarios cuando ayer por la tarde desfogué por el facebook. Muchas me habéis dicho que debía denunciar, pero con lo lentas que van estas cosas creo que no merece la pena, si  ni siquiera borra los comentarios que le hacemos, resulta hasta raro.

  No sé qué nombre ponerle, lo único que se me ocurre es que esta chica no está bien, no puede ser de otra manera. Otro sentido no le veo.


  Y bueno, seguimos alucinando, hace poco encontré esta receta en la página del Lidl, me pareció estupenda y me la apunté para mí misma, y voy y me la encuentro en forma de Bundt Cake en una afamada página de cocina, sin nombrar de dónde la ha sacado, como si fuera de su propia cosecha, debe ser que si decimos que es de la web del Lidl le restamos glamour. Pues ya sabéis de dónde viene, ala.


  Os digo desde ya que sale una cantidad ingente de cupcakes, como unas dos docenas y media, más o menos. A mí me ha venido bien, porque llevaba mucho tiempo sin repartir porque las tartas y otras cositas que ya os enseñaré me habían tenido muy ocupada, pero entiendo que es muchísima cantidad, avisado queda para las que queráis preparar menos.


  Ingredientes:

* 200 ml. de vino  Glühwein (vino dulce especiado).
* 100 g. de chocolate negro.
* 250 g. de mantequilla.
* 200 g. de azúcar.
* Una pizca de sal.
* 5 huevos.
* 250 g. de harina para todo uso.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1 cucharadita de cacao.
* 1 cucharadita de canela.


  Preparación:


- Calentar el vino con las especias, cocinar durante 10 minutos y dejar enfriar.

- Picar el chocolate, calentar al baño María o en el microondas, hasta que se derrita y dejar enfriar brevemente.

- Batir la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una consistencia muy cremosa.

- Incorporar y mezclar bien los huevos, uno a uno y después añadir la mezcla de chocolate y batir con fuerza.

- Añadir la harina, la levadura, el cacao y la canela (tamizados), y después verter y mezclar poco a poco 125 ml. de vino especiado una vez se haya enfriado.

- Verter la masa en las cápsulas y hornear en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20 minutos.

  El frosting en este caso es bien sencillo, sólo se trata de nata 500 ml. vegetal montada con el resto de vino especiado que nos quedó después de usar esos 125 ml. en la masa. También le añadí un poco de colorante para que diera más el aspecto de vino, y después le añadí esos búhos navideños y unos cuantos sprinkles a juego.


  Quedan extremadamente tiernos y jugosos, y el sabor es excelente. No puedo hacer otra cosa que recomendároslos  al 100%. Espero que os gusten, y feliz semana.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...